サンクラフト包丁職人が作ったキャベツスライサーHS-01

目指したのは従来品の約半分の厚さ。極薄なので、ふわふわの千切りキャベツに仕上がります。包丁では難しい、均一な厚さの千切りキャベツが手軽にできます。​ 本体裏の溝をボウルに引っ掛ければ、自然とスライスしやすい形になるように設計しました。ハンドルを握りながらボウルに手を添えれば安定してスライスできます。 スライサーの刃は、モリブデンバナジウム鋼を採用。業務用の包丁にも使われるモリブデンバナジウム鋼は、通常のステンレスよりも耐摩耗性を高めた素材です。サビにくく、切れ味が持続する特長を持っています。 1/4サイズのカットキャベツに丁度いいサイズ感。スライス幅は約95mm。一人暮らしや少人数世帯でも手軽に使えるサイズ感です。 最後まで食材を無駄にせず、手で食材をつかむ形を再現できるフレキシブルホルダー付き。食材に沿って曲がるので素手でつかむ感覚で食材を固定でき、極限まで安全にスライスできます。付属のバンドを使えば、刃を隠して収納できます。

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